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木綿豆腐のダイエットレシピ
豆腐とわかめのごまあえ
豆腐とひじきのレンジ蒸し
豆腐ステーキ ピリ辛みそソース
豆腐ステーキ ねぎ酢ソース
豆腐とわかめのごまあえ
豆腐とわかめを混ぜるだけの簡単ごまあえ。油揚げの食感がアクセントになっています。
■材料（2人分）
木綿豆腐 1/2丁
乾燥 わかめ 5g
油揚げ 1/2枚
めんつゆ 大さじ1と1/2
すりごま 大さじ1
■作り方
1. 豆腐は水切りし、わかめは熱湯に入れて戻しておく。
油揚げはキッチンペーパーに包んで電子レンジ600Wで30秒加熱し油抜きをし、
半分切ってから5mm幅に切る。
2. ボールに豆腐をつぶしながら入れ、わかめ、油揚げ、めんつゆ、すしごまを加えて混ぜる。
■コメント
低カロリーのたっぷりのわかめでお腹が満たされます。
わかめは熱湯で戻した方が早く戻すことができます。時間があるときは水で戻しても大丈夫です。
油揚げはキッチンペーパーに包んでレンジで加熱すると簡単に油抜きができます。
豆腐とひじきのレンジ蒸し
豆腐をひじきを混ぜて電子レンジでチンするだけの簡単ダイエットレシピ。大根おろしとめんつゆのソースでいただきます。
■材料（2人分）
木綿豆腐 1/2丁
乾燥ひじき 5g
大根 2cm分
桜えび 小さじ1
塩 小さじ1/8
卵 1個
めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2
万能ねぎ（小口切り） 適宜
■作り方
1. ひじきはたっぷりの熱湯で戻し、冷水で洗い水気を切る。
豆腐は水気を切り、大根は皮をむいてすりおろす。
2. ボールに豆腐をつぶしながら入れ、卵、塩、桜えび、ひじきを加えて混ぜる。
3. 小さめの丸い容器にラップを敷き、2.を入れる。上からさらにラップをする。
電子レンジ600Wで約2分30秒加熱する。
4. 逆さにし、お皿の上に取り出す。
大根おろしを乗せ、めんつゆをかけて万能ねぎを散らす。
■コメント
豆腐は細かくつぶしてなめらかになるまで混ぜてください。
ソースはめんつゆ以外にもポン酢で食べてもさっぱりしておいしいです。
豆腐にノンカロリーのひじきを加えたダイエットレシピです。
豆腐ステーキ ピリ辛みそソース
こうばしく焼いた豆腐とピリ辛の豆板醤を入れたソースがポイントです。
■材料（2人分）
焼き豆腐（または木綿豆腐） 1丁
サラダ油 適宜
A
ねぎのみじん切り 5cm分
みそ 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1/2
豆板醤 少々
■作り方
1. 豆腐は12等分し水気をしっかり切りる。
2. Aを小さめの耐熱容器に入れ、混ぜ合わせ、ラップをして約1分加熱する。
3. フライパンにサラダ油を薄くひいて熱し、豆腐の両面をこんがり焼く。
器に並べ、混ぜ合わせたAをかける。
■コメント
油はなるべく薄くひいて低カロリーに仕上げます。
ソースは電子レンジで加熱するので簡単にできます。
豆腐ステーキ ねぎ酢ソース
ねぎ酢ソースがさっぱりの豆腐ステーキです。
■材料（2人分）
木綿豆腐 1丁
片栗粉 大さじ1と1/3
サラダ油 小さじ2
A
ねぎのみじん切り 5cm分
しょうゆ 大さじ1
酢 大さじ1
砂糖 小さじ1
ごま油 少々
■作り方
1. 豆腐は12等分し水気をしっかり切り、片栗粉をまぶす。
2. フライパンにサラダ油を熱し、豆腐の両面をこんがり焼く。
3. 皿に並べ、混ぜ合わせたAをかける。
■コメント
少量の油をよく熱してカリカリに仕上げるのがポイント。
ねぎ酢ソースであっさりといただけます。
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